火龙果味甜，多汁，营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，能够保护人体免受有害物质损伤、增强血管弹性，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤等功效；丰富的维生素和水溶性膳食纤维具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。其含有的植物性白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用，能美白皮肤防黑斑。