这次做了2菜+1主食：香茅叉烧猪颈肉+酸辣海鲜沙拉+打抛饭
【香茅叉烧猪颈肉】--ps.孕期最好别吃香茅
食材：猪颈肉、香茅、叉烧酱、少许蒜头、柠檬叶丝（点缀用，可以不要）
一、准备工作：
1.前天晚上猪颈肉用叉烧酱和蒜头腌制过夜（我怕腌一晚上太咸，就腌了1h+，肉片我切的有点厚，叉烧酱的味道就咩有渗透到肉里，大家可以酌情选择腌制时间）
2.香茅：去皮后用刀背拍碎、拍扁后泡水（也是泡了1h+，使劲足够，香茅味道的渗透力很好）
二、制作过程：
1.猪颈肉表面抹点油放入空气炸锅200℃，15min；翻面200℃，10min，10min后刷蜂蜜再考5-10min，根据自己的喜爱程度，看烤焦的状态（我做的时候没有看到要刷蜂蜜，就没有甜甜的味道，可根据个人口味决定加不加这一步），烤好后，边缘如果有烧焦的部分，剪掉切掉就好
2.锅中刷点油，下入泡好的香茅，中火1min，锅中有蒸汽后，加入切片好的叉烧肉，锅边淋一丢香茅水，盖上盖子，中小火焖1min
3.出锅后撒上柠檬丝（没有柠檬丝可省），完成！
【酸辣海鲜沙拉】
食材：自己喜欢吃的海鲜（家里有虾和笔管梢就没买别的）、魔芋结（or粉丝，可随意搭配）大蒜、香菜、小米辣、鱼露、生抽、盐、青柠汁
一.制作过程
1.料汁：大蒜3个、香菜半根、小米辣2个；搅碎后加：鱼露2勺、生抽1勺、盐适量、青柠汁（我自己加了一些糖，觉得还是不够酸，可根据自己口味加点醋），加少许凉白开混合
2.海鲜焯水熟后，捞出，冷水浸泡一会，放凉捞出，加入调料即可。
【打抛饭】
食材：肉沫、九层塔（打抛叶）、鱼露、洋葱、蒜、小米辣、焖个米饭
一、制作过程
1.蒜和小米辣捣碎备用，洋葱切碎
2.热油下洋葱碎炒香，放入捣碎的蒜和小米辣，倒入肉沫炒熟
3.加入调料：生抽2勺，老抽1勺，鱼露1勺，蚝油1勺，少许糖（啊啊！糖我又忘记加了），挤点柠檬汁
4.放入打抛叶炒10s出锅
5.煎个鸡蛋（可溏心）：米饭+肉沫+煎蛋
（本次没有鸡蛋的原因：去楼下只买了2个蛋，因为2个人吃。先打了一个蛋在锅里，打第二个蛋的时候，手滑了，蛋掉台面上了，不干净了；
我很庆幸还好家里剩了一个蛋，我就打到了锅里，发现鸡蛋打出来散了，发现鸡蛋坏了，于是一个鸡蛋都没有了）
综上，我给自己打满分！！！哈哈哈哈哈哈
初来乍到
很详细
😰
哈哈哈
很好啊
真的很好吗